Czego trzeba posmakować w Brazylii?

Poznawanie smaków danego kraju jest tak samo ważne, jak poznawanie jego zabytków i kultury. Ponadto wiele osób uważa, iż jedzenie jest jedną z najprzyjemniejszych elementów wakacji spędzonych za granicą. Z tego też powodu zdecydowaliśmy się przedstawić listę potraw, deserów i napojów, które koniecznie należy spróbować podczas wizyty w Brazylii.

Feijoada jest tradycyjnym daniem brazylijskim, przygotowywanym na bazie czarnej fasoli i dużej ilości różnorodnego mięsa (m.in. kiełbasa, tzw. suszone mięso, bekon). Podawana najczęściej z ryżem oraz farofą (zwykle podsmażana i doprawiona mąka z manioku). 

 

 

Tapioca to brazylijski przysmak ze skrobi manioku. Bardzo zdrowa, zazwyczaj przygotowywana na patelni bez tłuszczu, równie często podawana ze słonym, jak i słodkim nadzieniem. Wyglądem kojarzyć się może z naleśnikiem. 

 

 

Pão de queijo (bułeczka serowa), bardzo popularna, lekko słonawa przekąska. Niewielkich rozmiarów kuleczki można jeść same lub z nadzieniem, na przykład z doce de leite (masa krówkowa). 

 

 

Jagody açai sprzedawane w formie zamrożonej papki są obecnie bardzo popularne w Brazylii. Na popularność tą mają wpływ ich wyjątkowy smak oraz walory zdrowotne. Propozycja idealna na brazylijskie upały - często podawana z owocami i płatkami (granola). 

  

 

Salgadinhos - niezwykle popularne w Brazylii słone zakąski, które spotkać można podczas ewentów oraz w wielu przyulicznych barach i piekarniach. Do grona salgadinhos zalicza się między innymi smażone na głębokim tłuszczu przysmaki, najczęściej kuleczki nadziewane serem, krewetkami, mięsem lub kurczakiem. Warto spróbować również coxinhę nadziewaną kurczakiem oraz pastels, smażone "pierożki".

 

 

Brigadeiros - pyszne kuleczki czekoladowe, które często pojawiają się na brazylijskich imprezach. Podobnie jak salgadinhos, kupić je można w wielu piekarniach. Warto wspomnieć również o tym, iż słodycze te zdobyły pierwsze miejsce w rankingu 100 najlepszych przysmaków 2012 roku, opracowanym przez magazyn "Saveur". 

 

 

Bardzo ciekawą propozycją dla wielbicieli słodyczy jest paçoca - wyglądem przypominający chałwę, batonik orzechowy. Często sprzedawany na sztuki lub w większych opakowaniach. 

 

 

Acarajé jest przysmakiem szczególnie popularnym w stanie Bahia. Smażona na azeite de dendê masa wykonana jest z uprzednio utartej i ugotowanej fasoli fradinho. Nadzienie może różnić się w zależności od miejsca, w którym kupujemy acarajé, jednakże najczęściej wykorzystywane są smażone krewetki, pomidory, kolendra oraz bardzo ostre przyprawy. Przekąska charakteryzuje się specyficznym smakiem, który z całą pewnością warto spróbować. 

 

 

Churrasco czyli przysmaki z grilla, w których skład wchodzą między innymi różne rodzaje mięsa, kiełbaski oaz serca drobiowe, często podawane z grillowanym pieczywem czosnkowym oraz sosem zrobionym z kawałków cebuli, papryki i pomidorów. Będąc w Brazylii warto odwiedzić churrascarię - restaurację w której płacąc raz można jeść do woli.

 

 

Ryby często goszczą na brazylijskim stole. Smakoszom polecamy moqueca de peixe - rybny gulasz przyrządzany z dodatkiem pomidorów, papryki, cebuli, ziół i mleczka kokosowego. Najczęściej podawany z ryżem.

 

Dodaj komentarz


Kod antyspamowy
Odśwież

Jesteś tutaj: Home Turystyka Czego trzeba posmakować w Brazylii?